Pí-kombucha

Pí-kombucha

Kombucha byla známa už v dynastii Tsin 221 let před n.l. Tento velmi starý nápoj má skutečně blahodárné účinky. Navíc chuť kombuchy je lahodná a osvěžující díky technologickému postupu v němž je použita i voda upravená technologií Bio Control Systém /B.C.S./

Kombucha je čajový nápoj s kvasinkovými kulturami a bakteriemi L-kyseliny mléčné, lehce fermentovaný.Ve fermentačním procesu se sacharóza štěpí na fruktózu a glukózu.

Současně se tvoří enzymy štěpící bílkoviny a uhlohydráty. Kombucha je živý nápoj s přírodním zakalením. Barva a chuť závisí na kolísání kvasného procesu. Eventuální zákal není na závadu.

Působení:

Konzumace a složení

Pijeme podle chuti ředěnou pí-vodou či minerálkou, nebo neředěnou, vychlazenou, ale také jako lahodný horký čaj.

Schváleno Ministerstvem zdravotnictví HEM 35020040017961. Potravina určena pro zvláštní výživu. Není určeno pro děti do 6 let.

Složení: pí-voda, zelený nebo černý čaj, cukr, kvasinkové kultury, oxid uhličitý

Balení: 1 litrové, 1,5 litrové a 2 litrové plastové láhve

Nutriční hodnota ve 100 ml

bílkoviny ...................... 0,1 g
sacharidy ..................... 8,1 g
tuky ............................ 0,0 g
energie ........................ 138 kJ, 32 kcal

Doporučená denní dávka

dospělí .................... 0,2 - 1 l
děti ........................ 0,1 - 0,4 l

Z odborné literatury

Prof. MUDr. Vilém Palisa, DrSc. - ("Velká neznámá aneb Jde o život", EMINENT 96)

Kombucha je čaj s prastarou historií a v současné době empiricky a vědecky prokázanými léčivými vlastnosti. Kombucha není houba podle obvyklých představ, jde o společenství, symbiózu, různých kvasinek a bakterií, jedná se zvláště o kvasinky rodu Saccharomyces a z bakterií zvláště Bacterium xylinum, Acetobacter, guconium a další.

Četné experimenty na zvířatech a klinické studie u lidí prokázaly, že účinnými látkami, které mají schopnost normalizovat sníženou imunitu, jsou právě polysacharidy izolované z kvasinek Saccharomyces a jejich účinnou látkou je tzv. beta-glukan. Glukan jako úspěšný imunostimulátor byl popsán v řadě světových studií u různých snížení imunity.

Kombucha tedy produkuje do čaje mimo jiné především kyselinu glukoronovou, vitamíny B1, B2, B3, B6, B12, kyselinu listovou, L-kyselinu mléčnou, kyselinu octovou a z cukru, který se do čaje přídává (nikoli pro slazení čaje, ale pro výživu tohoto syncitia), kysličník uhličitý, alkohol a kyselinu glukonovou. Každá uvedená složka má svůj účinek, avšak hlavní podstatou účinku tohoto čaje je právě ovlivňování imunity organismu. Kyselina glukoronová má detoxikační funkce, spojuje se s cizími nebo vlastními škodlivými látkami v komplexy glukuronátu a tím zneškodňuje velké množství jedovatých látek. Zanedbatelný není ani antibiotický efekt, který má v kombuchovém čaji kyselina usninová.

Doporučené dávkování dle prof. Palisy je denně asi 2 dcl ráno na lačný žaludek a pak po každém jídle opět 2 dcl.

• Kvasinky Saccharomyces, které jsou jednou z hlavních součástí syncytia (kvasinek a bakterií) kombuchy, produkují do čaje kyselinu glukonovou a látky typu polysacharidu glukanu. Glukan jako produkt stejných kvasinek je mohuné imunostinulans.
• Čaj z kombuchy obsahuje prokazetelně značné množství kyseliny glukuronové, která fyziologicky působí v organismu jako účinná detoxikační látka.Váže škodlivé součásti různých jedů na sebe a mění v glukuronáty. Tím je zbavuje toxických vlastností.
• Kombuchový čaj nemá žádné vedlejší účinky ani při trvalé konzumaci.

Článek z časopisu ŽIVOTNÍ PROUD

Pí – kombucha, příjemná i užitečná...

Kombucha je houba pocházející původně z východní Asie, její léčivé účinky podle dochovaných záznamů znali již v roce 221 před n.l. Není to klasická houba, jaké se sbírají do košíků v lese, ale shluk různých druhů kulturních kvasinek a bakterii, které ve vhodném prostředí dál rostou a množí se. Mnozí lidé ji nazývají zázračným lékem, který předčí řadu přírodních léčiv. Lékařské studie a výzkumy jim dávají v mnohém za pravdu. Kombucha vyrobená z pí-vody je navíc charakteristická svojí jemně lahodnou chutí, kterou je možné dosáhnou pomocí čistého základního potenciálu jakým je pí-voda. Jedná se o velmi osvěžující, čajový nápoj vyrobený přírodní fermentací bez jakékoliv chemické konzervace a přibarvování. Je vynikajícím prostředkem a pomáhá proti dně, revmatu, zánětu kloubů, ledvinovým kaménkům, ale především rakovině v jejím počátečním stadiu, tvrdí například nizozemský lékař A. J. Lodewijkx, který se zabývá přírodními léčivy. Čajový nápoj z kombuchy je velice vhodný také pro sportovce a těžce duševně pracující, je vynikajícím prostředkem proti nervozitě a problémům spojeným se stárnutím, dodává bývalý řiditel Státní vysoké školy chemické v Braun-schweigu Hans Irion. Podle posudku Státního zdravotního ústavu v Praze tento osvěžující nápoj také příznivě působí na střevní mikrofloru, potlačuje nežádoucí zárodky a enzymaticky podporuje trávicí pochody. Je to jeden z mála přírodních přípravků, který je schopen vyvázat z těla těžké kovy. Bylo by však mylné domnívat se, že se po vypití pár skleniček nápoje připraveného ze sladkého čaje kvašením za pomoci kombuchy zbavíte všech bolestí a neduhů. Pravidelné pití tohoto nápoje však podporuje aktivitu a vitalitu, reguluje trávení, pomáhá regenerovat imunitní systém a zbavuje organismus škodlivých látek. O blahodárných účincích nápoje z kombuchy se zmiňuje už známý ruský spisovatel Alexandr Solženicyn, který v jedné ze svých knih popsal vyléčení zhoubného nádoru „čajovým kvasem“, jak se nápoji z kombuchy v Rusku říká, v sovětském pracovním táboře. Díky jeho podrobným informacím začali dokonce američtí lékaři úspěšně léčit v roce 1983 zhoubný nádor prezidente Ronalda Reagana. Nápoj, jehož chuť připomíná střik z bílého vína nebo sekt, si získal přízeň mnohých světových hvězd, například hereček Daryl Hannahové, Lindy Evansové či režiséra Olivera Stonea, skleničku si občas dopřeje i zpěvačka Madonna. Pití kombuchy se doporučuje každé ráno, vždy 2 dcl na lačno, a dále v neomezeném množství. Nápoj nemá žádné vedlejší účinky. Díky kvasnému procesu sice obsahuje alkohol, ale v tak nepatrném množství, že jeho pití nevadí řidičům ani těhotným ženám či kojícím matkám. I pro děti od dvou let je mnohem vhodnějším nápojem než sladké limonády. Pí-kombuchu můžete zakoupit prostřednictvím našich pí-center. V nabídce je 1 litrové a 2 litrové balení s etiketou, na které je ústředním motivem mandala malovaná přímo pro kombuchu a etiketa je dotvořena cizojazyčnými názvy kombuchy, které vychází ze středu ve spirále, čímž je podpořena podstata tohoto lahodného nápoje v každé láhvi.

Zpět | Na začátek stránky